ל-טיק-אוט

אסטר עשוי מתגובת האסטריזציה של חומצה אנאורגנית או חומצה אורגנית או אלכוהול.אלכוהול או פנול או אנהידריד חומצי, אלכוהול ואתילן, חומצה חומצית חופשית ונגזרות חנקן שומניות יכולים גם ליצור אסטר.המימן על פחמן אלפא במולקולות האסטר מאבד אלכוהול מולקולרי עם אסטר מולקולרי אחר בתנאים אלקליים כדי ליצור אסטר β-keto, מה שנקרא תגובת התכווצות אסטר.לדוגמה, אצטיל אצטט נוצר כדי ליצור אצטיל אתיל אצטט.תגובה זו חשובה ביותר בסינתזה אורגנית.

שמו של האסטר בא מהשם המקביל של חומצה קרבוקסילית ואלכוהול או פנול, כגון "חומצה מסוימת ואסטר מסוים".אסטרים מעגליים נקראים לקטון (לקטון).המאפיינים הכימיים של האסטר דומים לאנהידריד הנישה האמיל, הנוטה להידרוליזה, לתגובת אלכוהול ואמוניה.אסטר בדרגה נמוכה הוא נוזל חסר צבע ארומטי ונדיף, ואסטר מתקדם הוא מוצק.אסטות הם ממסים וחומרי גלם סינתטיים חשובים, וחלק מהאסטרים הם סמים בעצמם.על פי סוג החומצה, ניתן לחלק את האסטר לאסטר חומצה אנאורגנית ואסטר חומצה אורגנית.אטאט, אתיל אצטט הוא אסטר שומני, אצטט הוא אסטר ארומטי, ונמנונאט הוא אסטר מחזורי.